1時間しっかり吸水させろ
劇的に米が旨くなる
炊飯器使うときは吸水させたら早炊きでok

2: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 00:56:00.353 ID:oWwyvXS50
今の炊飯器って吸水入りませんよおじいちゃん

6: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 00:57:11.962 ID:rT/N7YYh0
>>2
ソースは?

28: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 01:14:00.883 ID:oWwyvXS50
>>6

炊飯器でほとんどの人が勘違いしているコト
みなさんは炊飯器でお米を炊くとき、どのような手順を踏むでしょうか。丁寧な人であれば、まず最初にお米を“浸水”させて、炊きあがったらすぐには蓋を開けずに“蒸らし”の時間を設ける……という感じでしょうか。

大変言いづらいのですが、じつはそれ、いまどきの炊飯器においてはどちらも間違いです!それぞれ、詳しく解説していきましょう。

いまどきの炊飯器が浸水不要なしくみ
お米を炊く際、いままでは一般的に夏で30分、冬なら2時間程度、米を水に浸しておく必要があると言われていました。しかし、いまどきの炊飯器は、洗米したら直ぐにスイッチONでOK。と言うのも、ほとんどの炊飯器には米に水を浸透させる「浸水工程」があらかじめ含まれているから。

炊飯器のスイッチを入れると、まずお米に水を吸水させる浸水工程が始まり、その後に炊飯の全行程が自動でプログラミングされているのです。「炊飯時間が60分前後もあって長い!」「ガス火の鍋で炊いた方が早い!」といった声を聞くこともありますが、浸水工程も含まれているとわかったら印象は変わるでしょう。「早炊きモード」などは、この浸水時間が短縮されているため、30分程度で炊けるわけです。

30: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 01:16:12.641 ID:rT/N7YYh0
>>28
おまえ
今の炊飯器は「吸水入りませんよ」
って言いたかったんじゃなくて
今の炊飯器は「吸水要りませんよ」
って言いたかったの?

炊飯器に吸水させる時間なくなってるのかと思ったわ

32: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 01:16:49.810 ID:oWwyvXS50
>>30
え?流石にわかるだろ

34: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 01:18:37.184 ID:rT/N7YYh0
>>32
吸水入りません

なんていわれたら
浸水工程なくなったかと思うわ

36: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 01:20:10.519 ID:kSA7Nof/M
>>34
変換ミスしか指摘出来ないアホ、話逸らして誤魔化してもお前のアホさは変わらんよw

4: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 00:56:44.083 ID:51Iynrfc0
炭酸水使うと美味しい

5: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 00:57:10.163 ID:P3fze9u20
うまいよね
でも面倒なんよな

7: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 00:57:22.390 ID:rT/N7YYh0
>>5
待つだけだろ

10: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 00:59:12.149 ID:P3fze9u20
>>7
分かるけど俺みたいな引き伸ばし癖のある社不は帰ってきてすぐ準備に取り掛かれない

15: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 01:00:52.115 ID:rT/N7YYh0
>>10
じゃあ予約使うのがいいな

8: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 00:58:20.913 ID:vm3l9pQc0
寝る前に朝炊けるように予約するのはだめなの?

12: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 00:59:26.084 ID:rT/N7YYh0
>>8
うーん夏は怖いかなぐらい
漬けすぎも良くないと聞いて6時間で試したことあるけど、正直わからなかった

9: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 00:58:42.698 ID:mV499zXq0
米の出来次第で調整するのが通

11: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 00:59:15.520 ID:irJAgaDsM
すぐ炊く時もあれば時間置いて炊く時もあるけど違いはわからない

13: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 01:00:37.685 ID:el7ltewE0
3時間くらいしてるけど実際米粒一つ一つに吸う限界あるから10数分で良いと聞いた

18: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 01:03:01.504 ID:rT/N7YYh0
>>13
うーんそれは嘘かも

no title

37: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 01:21:16.191 ID:rT/N7YYh0
炊飯器に吸水工程あるなんて100も承知
ただ短すぎる

>>18
の図を見てくれ
やはり60分は必要

14: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 01:00:51.846 ID:77G3wSTF0
夜セットしたら吸いすぎたことあるんだよね

16: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 01:01:09.271 ID:rjBYOldSM
てか、米もパスタも浸け置きしとけ、と思うわ
わずかな美味しさの差を求めて大量のエネルギー使うのはSDGzに反するだろ
浸け置きしとけば炊く時間短くなって電気代も安くなる

19: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 01:03:30.885 ID:rT/N7YYh0
>>16
パスタの水戻しいいよな
うまいし

20: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 01:04:47.019 ID:ncXhSqJG0
>>16
SDGsな
何故よく知りもしない言葉を無理して使おうとしてしまうのか

23: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 01:08:13.068 ID:rjBYOldSM
>>20
ネットや英語慣れしてないのかな?
複数形をzと書く人に違和感を覚えるタイプ?

17: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 01:01:22.478 ID:ncXhSqJG0
コメに合わせた研ぎ方する重要性も説かないとね

21: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 01:07:23.377 ID:rT/N7YYh0
>>17
今なんてどんな米もサッサくらいでいいだろ
昔は3回研げなんて言われてたけど今1回で研ぎきれる

22: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 01:08:13.028 ID:rT/N7YYh0
米は研げば研ぐほどうまくなるらしい
ただ米が割れたり栄養が抜けるのがデメリット

米にうるさそうなおっさんが言ってた

25: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 01:12:10.159 ID:51Iynrfc0
>>22
じゃあ無洗米の方が美味いってことか
無洗米を数回研げば

27: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 01:13:40.118 ID:rT/N7YYh0
>>25
うーん
糠は米を酸化から守るっていう役割もあるので、
そもそもの米が美味しくない可能性も

24: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 01:09:32.171 ID:P3fze9u20
雑味ない方が好きだからほぼ透明になるまで研いでる

26: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 01:12:20.145 ID:rT/N7YYh0
吸水させれば早炊き使えて電気代安い米うまい
吸水させないと普通炊きで電気代高い米ふつう

29: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 01:15:33.830 ID:J1dNsfI90
でも保温するんでしょ?
じゃあ意味ないじゃん

31: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 01:16:22.810 ID:kSA7Nof/M
論破されてワロタ

33: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 01:17:08.665 ID:TQNeueZpa
好みによるしな

45: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 01:35:42.591 ID:KoCeyeSP0
わかってねぇなこいつ
本当に米を美味しく食べたいなら蒸すことだ

46: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 01:40:04.632 ID:rT/N7YYh0
>>45
吸水の時間の話してるのに
なんで調理方法の話してマウント取ろうとしてんの?

49: 名無しの太郎 2023/02/02(木) 01:55:10.724 ID:FBn+gFXf0
うまいって、どう美味いの?
ワシは水少なめがお好みなんじゃ





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