【悲報】日本の「あずきバー」、海外にバレる

2023年11月18日

カテゴリ:
グルメ・食べ物・飲み物

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1: 名無しの太郎 2022/12/31(土) 01:59:53.71 ID:7+IGds7Dr

https://news.yahoo.co.jp/articles/c910956c0d6ca2b223b28a087a97b2d74be1b41d

小豆あん、欧米でじわり人気　健康志向で注目、日本企業が攻勢

和菓子の主役、小豆あんの人気が欧米で広がりつつある。

　米国では井村屋（津市）の主力商品「あずきバー」の販売が好調だ。
2020年以降、米国への輸出量は「毎年2桁成長」（担当者）の快進撃が続く。
海外売上高比率は20年度に4．5％から23年度には10％まで拡大する見通しだ。
井村屋グループの中島伸子社長は「無添加・無着色・無香料というところが認められている」と説明する。

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【牛丼チェーンバトル】「吉野家」「松屋」「すき家」の明暗くっきり…ひとり勝ちのすき家を支える3つの強みとは

2023年10月28日

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グルメ・食べ物・飲み物

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1: 名無しの太郎 2023/10/27(金) 17:21:59.27 ID:??? TID:choru

出店戦略において、吉野家と松屋はこれまで都市部の繁華街を中心に出店してきた。

特に松屋はその店舗展開の多くが都市部で占められていた。松屋は全店で牛丼だけでなく、カレーにもみそ汁をサービスで提供するなど、低価格でお得感の強さが他社との差別化要因になっていた。学生や都市部で働く若い会社員が主なターゲットで、客単価を低くして集客をねらい、それを補うために好立地に出店し、高回転させる戦略をとっていた。

その戦略がコロナ禍で裏目に出た。在宅ワークが推奨させる風潮の中、都市部のオフィス街から人が消えたからだ。

吉野家は中年男性が主な客層ターゲットで、松屋と同じく首都圏や地方都市への出店が中心だった。メニュー構成は牛丼がメイン。「牛丼の吉野家」というメニューを絞った戦略で、他店と比較すると、味における顧客満足度の高さが特徴だ。

一方で、すき家は繁華街のみならず、郊外型のロードサイド店も多く出店していたため、巣ごもり需要の受け皿となった。松屋、吉野家よりもコロナ禍における客数減少を最小限に留めることができたのは、幅広いエリアでの出店戦略があったためだ。

しかし、幅広いエリアに店舗展開しているだけで集客できるほど、ビジネスは単純ではない。それぞれの店舗において顧客が抱えるさまざまな課題を解決しなければならないからだ。

詳しくはこちら
https://shueisha.online/business/170284?page=1

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【衝撃】「新潟県」に対する「米」以外の印象wywywywyywywwyywwywywywywywywwy

2023年10月20日

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1: 名無しの太郎 2023/10/20(金) 21:42:53.91 ID:ZQ3dMUUL0

なんかある

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シチューにブロッコリーを入れるやつの正体

2023年10月19日

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1: 名無しの太郎 2023/10/17(火) 19:19:47.02 ID:xZcNI56J0

ボロボロ崩れてシチューの見た目が悪くなる
そもそもマズい

世論に流される雑魚

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文化祭にコオロギチャーハン　郡上北高、地元名店と昆虫食にトライ

2023年10月13日

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1: 名無しの太郎 2023/10/13(金) 13:59:42.75 ID:1hBWsOWu9

郡上市白鳥町の郡上北高校の文化祭が12日始まり、生徒たちが考案した「コオロギチャーハン」が1日限りで販売された。昆虫は世界の人口増加に伴う食料不足を補うタンパク源として注目されており、飼育に必要な資源が少なくてすむことから環境にも優しいとされる。地元の名店とコラボした料理は、見た目のインパクトと味の良さで評判になった。
　コオロギチャーハンは、地域の課題解決を考える「ふるさと探究」の授業を通して生まれた。...

続きは中日新聞 (一部有料)2023-10-13
https://www.chunichi.co.jp/article/787347

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3色団子がたべたいんや

2023年10月10日

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1: 名無しの太郎 23/10/10(火) 03:59:07 ID:tH69

なんか無姓に団子かおはぎが食べたい
買って来て

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【画像】マッマが就職祝いにポケモンパン買ってくれた

2023年10月08日

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1: 名無しの太郎 23/10/08(日) 12:51:54 ID:QUs5

こうちゃん頑張ったから特別にって

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ラーメン屋が高すぎる、何を考えてるんだ？酒も呑めるのにラーメン屋の閉店件数過去最高へ。

2023年10月08日

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1: 名無しの太郎 2023/10/08(日) 00:06:42.23 ID:m1ZKK

ラーメンなんて要らないよな

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【大悲報】ココイチ　1人当たりの客単価が１０年で836円から1018円に　社長「高級志向まったく考えてない」

2023年10月07日

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1: 名無しの太郎 2023/10/06(金) 20:27:27.56 ID:??? TID:choru

ココイチの愛称で知られる外食チェーン「カレーハウスCoCo壱番屋」。運営する壱番屋（愛知県一宮市）の葛原守社長（56）は6日の決算会見で「私たちは高級志向にもっていくことは、まったく考えていない。大衆的な街のカレー屋さんでありたい」と語り、高級化路線に向かっているとの見方を否定した。「ほかの外食も、ランチが千円を切るようなところは少なくなっているのではないか」とも述べた。

　ココイチの客単価（来店客1人あたりの支払額）は2012年度の836円から毎年上がっており、昨年度は初めて1千円を超えて1018円になった。今年度はさらに上がる可能性が高い。

　世界的な食材や資源の高騰で、ココイチは昨年の6月と12月に主要メニューの価格を引き上げた。1年間に2回の値上げは初めてのことだった。

　値上げの対象は、主力のポークカレーにとどまらず、

続きはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/574f41589b7c6853e03a2ce99200a5175e661400

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【画像】競馬場の飯、美味そうと話題にｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

2023年10月05日

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1: 名無しの太郎 2023/10/03(火) 16:08:09.35 ID:9dkhd

飯食べに行くだけでも入っていいのか？

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【画像あり】大阪の蕎麦、真っ白ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

2023年10月05日

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1: 名無しの太郎 2023/10/01(日) 13:13:25.88 ID:uV1OO

こんな透明で味するのか？　お湯じゃん

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【物価高】1日1食うどんにすると、食費はどのくらい抑えられますか？

2023年10月05日

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1: 名無しの太郎 2023/10/04(水) 19:47:53.22 ID:??? TID:alex

最近の物価高の影響で、いかに節約しながら食を満たすか、日々頭を悩ませている方も多いのではないでしょうか？

「節約のためにうどんをよく食べているけど、実際いくらの節約になっているのだろう？」と疑問に思う方もいるかもしれません。
1日1食うどんにすると食費はどのくらい抑えられるのか、調べてみました。

今かかっている食費はどのくらい？ 1食うどんにする効果とは？

実際の節約効果を見るためには、政府の統計から1世帯あたりの食費事情を把握し、うどんを多く取り入れる効果について検証します。

■1世帯あたりの食費は1ヶ月約4000円

総務省統計局が実施した2020～2022年度の家計調査によると、ここ2年間の食費は1世帯あたり平均月3900円。
2021年度は3640円だったのが、昨今の物価高の影響か、2022年度は4414円と約1.2倍になっています。

つづきはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/bc66a8dc703e29cd30ddc1fb13e57788b01bfddb

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【速報】北海道でカニ祭り

2023年10月04日

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1: 名無しの太郎 23/10/03(火) 22:14:52 ID:vnPO

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【速報】ラーメンの麺を音を立てながら食べる“ヌードルハラスメント”が急増中　あなたは大丈夫？

2023年10月02日

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1: 名無しの太郎 2023/09/28(木) 16:36:12.01 ID:NL0It

マジで汚い
食欲減退

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【迷惑客】ラーメン屋の元店員が明かす迷惑客「こんな味のラーメンを作っていてはダメ」“謎の上から目線のアドバイス”にウンザリ

2023年10月01日

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1: 名無しの太郎 2023/10/01(日) 11:24:57.79 ID:??? TID:taylor

昨今は大手回転寿司チェーン店での迷惑行為から始まり、飲食店における“客のとんでもない行動”が話題になることも多々。店内で迷惑客に遭遇し、顔をしかめた経験をもつ人もいるだろう。

今回は、ラーメン屋の元店員たちが体験したエピソードを紹介する。

つけ麺が人気のラーメン店でアルバイトをしていた加藤ひかりさん（仮名・20代）は、「カウンター席は嫌だ」と主張する客に困惑したという。そのラーメン店は、カウンターが6席、2人掛けテーブルが4席、4人掛けテーブルが1席の配置だった。

「平日でも行列のできる人気店でした。

（続きは以下URLから）
https://nikkan-spa.jp/1945765

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画像認識AI🤖「ﾋﾟﾋﾟ…ｺﾚﾊﾀﾍﾞﾗﾚﾏｽ…」→家族4人が痙攣嘔吐で緊急搬送

2023年09月30日

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1: 名無しの太郎 2023/09/29(金) 17:06:11.31 ID:GFAiiqmd0NIKU

公園で採ったキノコを食べて錯乱・けいれん　東京都が注意呼びかけ

患者らは、9月18日（月曜日）に埼玉県内の公園を訪れ、インターネットの画像検索機能を用いて食用の可否を調べながら公園内のキノコを採取した。
採取したキノコは同日自宅で炒め物にして、午後7時00分頃から午後8時00分頃にかけ、家族4名が喫食した。
喫食後、4名は同日午後8時30分頃から午後9時00分頃にかけて錯乱、意識もうろう、おう吐、けいれん、倦怠感等の症状を呈し、新宿区内の医療機関に救急搬送された。

https://news.yahoo.co.jp/articles/883207d483b75dc1384871c79747a9fad050e515

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【悲報】マクドナルドは高くて食べられない…「年収900万円」の夫婦が直面する「厳しすぎる現実」

2023年09月29日

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1: 名無しの太郎 2023/09/29(金) 14:04:59.66 ID:??? TID:taylor

9月27日、国税庁は2022年の平均年収を発表した。「民間給与実態統計調査」によれば、全国の平均年収は458万円で前年の443万円を15万円上回った。

正社員は523万円、正社員以外は201万円だった。男女別では、男性の平均年収が563万円（前年比2.5％増）、女性が314万円（同3.9％増）だった。2年連続で平均年収が上がったが、コロナショックで落ち込んだ分の回復で増えた分もあり、喜んでばかりはいられない。

著書『年収443万円』のタイトルは、ちょうど1年前に国税庁が発表した2021年分の平均年収

（続きは以下URLから）
https://gendai.media/articles/-/116827

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東京の寿司「魚は3日寝かせます、鮮度いい魚は不味い」

2023年09月29日

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グルメ・食べ物・飲み物

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1: 名無しの太郎 2023/09/24(日) 13:28:36.57 ID:DYXZz

これマジなん？

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【画像】東京都民が4時間かけてまで食べたい最先端グルメがこちら

2023年09月28日

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1: 名無しの太郎 2023/09/28(木) 08:15:28.35 0

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【画像あり】藤井聡太さん、ハヤシライスときしめんを食べて負けそうになる

2023年09月28日

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1: 名無しの太郎 2023/09/28(木) 09:10:19.699 ID:NN+XTFeJ0

昼食ハヤシライス

夕食きしめん

両者最善手を指し続けるも
徐々に形勢は相手の永瀬王座に傾き
わずか40手ほどで藤井七冠は頭を抱える始末

夕食を終えた頃には
AIの示す藤井七冠の勝率はわずか5％

しかし66手目、藤井七冠の21飛の王手に対し
永瀬王座が合わせた41飛の一手で形勢は一気に逆転
81手目で永瀬王座が投了

これで王座戦のスコアは永瀬1-2藤井とし
あと1勝で王座奪取、史上初の八冠制覇となる

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【画像】大阪の給食　マジで豚の餌になる😭

2023年09月27日

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1: 名無しの太郎 2023/09/27(水) 07:28:00.88 ID:C3mDBEav0

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【画像】ラーメン屋「あなたで麺切れです。後から来る人断って。あとこのメモはちゃんと返せよ」

2023年09月24日

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1: 名無しの太郎 2023/09/23(土) 21:19:41.38 ID:AjsPQQQnd

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【ネット】｢女子供ラーメン…差別的なネーミングだ｣投稿、あなたはどう思う？

2023年09月24日

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1: 名無しの太郎 2023/09/23(土) 17:41:46.25 ID:??? TID:BUGTA

《熊本の二郎系ラーメン、メニューに『女子供ラーメン』ってのがあって店長が自信満々に「量多いけんね。おんなこどもは逃げる道用意しとかなきゃ」って伝えてきたのここ一年で一番九州に帰ってきたなって感じだった　普通に考えてメニューに女子供ってつけるか？》

　9月20日、そんなポストがX（旧Twitter）に投稿され、「女姓や子供に対する差別では？」と大きな議論を呼んでいる。投稿者は、メニューの写真も貼り付けており、メニューのなかに「女子供用ミニラーメン 800円　※女子供のみ注文可 150g」と表記されているのが確認できる。

　この投稿を暴露系インフルエンサーの滝沢ガレソ氏がXで取り上げると、1731万回ものインプレッションを記録。コメント欄には、

《少食の女姓や子供さんがせっかくのラーメンを残されるよりは良いけれど、ネーミングがあまり宜しくないのかしら…　色々な人がいるように、捉え方も色々と出てくるので、普通に少食女姓用、お子様用の方が無難かと思います》

《日本語って面白いよね。この表記が女子供ラーメンじゃなくてレディースラーメンやキッズラーメンだったら、問題になってないかもしれない。でも、意味同じ》

《九州は男尊女卑が強いから“女”が当たり前なのかな？　どーもその女の言い方が気になる関東勢です》
　など、さまざまの声が寄せられた。

　タレントのフィフィもこの投稿を取り上げ、

《「熊本で二郎系ラーメン屋に行ったら、メニューに『女子供ラーメン』ってのがあった。さすが九州…」量が少ないラーメンを“女子供ラーメン”と表示するのは女姓差別？と話題だそうで…行政ではなく、民間企業のサービスですから気に入らなきゃ行かなければいいだけ。だいたい「さすが九州…」って何よ？》

　と、男尊女卑のイメージで語られがちな「九州」を皮肉る書き方に疑問を呈すと、

《自分の中では、「女子供」で括られた場合は守られるべき存在、守らねばならない存在というイメージだけどな　これを差別的だと感じたなら、それはその人の中での「女子供」は見下すものだと言ってるようなものじゃないか》

　など、こちらにも疑問が寄せられている。

　なお「コトバンク」であらためて「女子供」の意味を調べてみると、「女と子供。しばしばとるにたりない、足手まといになるという意を含めて用いられた」とある。これを字義どおりに受け取るなら差別ともいえそうだが、前出のようにそう受け取る人たちばかりではないのも事実のようだ。

　ちなみに、滝沢氏がXで投げかけた《ラーメン屋が麺の量が通常より少ない「女子供ラーメン」というメニューを設置するのは…》という二択のアンケートでは、「女姓差別にあたると思う」20.2％、「女姓差別にあたらないと思う」79.8％（2023年9月23日15時現在）で、8割近くの人が気にしていないという結果となった。みなさんは、どう思われるだろうか。

https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/b441057f3ef5cf7412e636a7950ebd476a0e1286&preview=auto

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【画像】ふうん、現代の給食も悪くないじゃん

2023年09月17日

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1: 名無しの太郎 2023/09/17(日) 03:59:06.021 ID:twxmOkQm0

キッズが食べるにはこれで十分だろ

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【朗報】バルミューダさん、最高のステーキが焼けるホットプレートを発売（税込42,900円）

2023年09月15日

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1: 名無しの太郎 2023/09/14(木) 19:05:21.37 ID:VhR5+P6C0

バルミューダからホットプレート登場。絶妙ステーキからお好み焼きまで
https://kaden.watch.impress.co.jp/docs/news/1531508.html

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【画像】松屋の「鶏のバター醤油炒め」とかいうメニュー

2023年09月15日

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1: 名無しの太郎 2023/09/14(木) 08:55:59.39 ID:DwR245J9a

エグい

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【画像】モスバーガーのメニューの原産国を調べた結果ｗｗｗｗ

2023年09月13日

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1: 名無しの太郎 2023/09/12(火) 18:01:51.31 ID:Yyzism/1r

国産しか使ってないかと思いきや、ちゅーごく産が使われてて草

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【経済】ラーメン屋さん、倒産しまくる

2023年09月13日

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1: 名無しの太郎 2023/09/12(火) 18:03:55.43 ID:??? TID:BUGTA

　2023年1-8月の「ラーメン屋さん」の倒産（負債1,000万円以上）が28件（前年同期比250.0％増）に達し、前年同期の3.5倍と大幅に増えていることがわかった。コロナ禍の影響に加え、物価高、人件費上昇も直撃し、国民食として人気の高いラーメン屋さんが苦境に立たされている。

　ラーメン屋さんの倒産は、街から人の姿が消えたコロナ禍の当初、緊急事態宣言に伴う休業や時短営業などで、2020年1-8月は過去最多の31件発生した。ただ、年後半に入るとコロナ関連支援が広がり、2020年年間（1-12月）では、倒産は38件にとどまった。
　その後も、コロナ関連支援で倒産は抑制され、2022年年間の倒産は最少の21件に減少した。
ところが、2023年に入るとコロナ関連支援の縮小・終了に加え、食材価格や光熱費の高騰、人件費の上昇が深刻さを増し、それまでとは様相が一変。ラーメン屋さんの倒産は急増に転じている。
　資本金別では、「1千万円未満」が26件と9割（92.8％）を占め、従業員別でも「5人未満」が25件と約9割（89.2％）にのぼり、小・零細規模のラーメン屋さんの息切れが目立つ。

　ラーメン屋さんは、大規模な調理設備を必要とせず、オーダーから提供まで短時間での対応が可能だ。また、お客さんの滞在時間は短く、高い客回転率により小規模店舗の限られた客席数でも対応しやすく、開業資金も少なくて済む。加えて、若者を中心に幅広い年齢層でファンが多いため、新規参入が多く、もともと競合が激しい業界でもある。
　こうしたなかで、インバウンド需要への対応や有力チェーン店など、ブランド力の付加価値で高価格帯でも勝負できるラーメン店がある一方、競争力が乏しく、十分な価格転嫁ができない店舗も少なくない。
　さらに、昨今は、ロシアのウクライナ侵攻による小麦価格の上昇に加え、原油価格や様々な食材、電気・ガスなどの光熱費も上昇。また、人手不足に伴う人件費高騰など、急激なコストアップに見舞われ、体力がぜい弱な街のラーメン屋さんの経営は厳しさが増している。

※本調査は、日本産業分類の「ラーメン店」の2023年（1-8月）の倒産を集計、分析した。
ラーメン店倒産は前年同期の3.5倍、コロナ関連が5割超

　2023年1-8月の「ラーメン屋さん」の倒産は、28件（前年同期比250.0％増）と急増。すでに2022年の年間倒産（21件）を上回り、2021年の年間倒産に並んだ。8月までの月平均3.5件ペースで推移すると、2009年以降の15年間で最多だった2013年の42件を超える可能性も出てきた。
　2023年1-8月のラーメン屋さんのコロナ関連倒産は15件（前年同期6件）で、ラーメン屋さんの倒産の半数以上（構成比53.5％）を占める。アフターコロナに向かうが、物価高が続くなかでラーメン屋さんがコロナ禍の影響から抜け出すには、まだ相当な時間がかかりそうだ。(抜粋)

https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/98ead04b9fc3cee05d42bde84145a12010ac2a9d&preview=auto

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